Présentation de la famille
Dès les vendanges 2014 terminées nous entrons dans une période de pluies abondantes sans réelles froidures jusqu’au printemps 2025. La fleur naît dans une chaleur agréable même si, peut-être, trop chaude pour un mois de juin. Juillet sera caniculaire. Par bonheur les pluies bienvenues d’Aout et la belle arrière saison favorisent la maturation du fruit qui pourra être vendangé à point quelque soit son cépage. Vendanges manuelles, saines et propres, en septembre, bien qu’entre coupées de quelques orages début octobre.
Le col dans son environnement
La dégustation de contrôle réalisée en 2024 confirmera une belle couleur grenat profond, un nez franc gourmand et délicat petits fruits noirs. Une bouche ample, tannins soyeux harmonieusement fondus et intenses. Une attaque très agréablement structurée. Une finale belle, longue et délicate. La capacité « de garde pouvant être dégusté» fut confirmée à ce fidèle représentant de Grand Poujeaux. Ce superbe millésime, en bouteille non débouchée, accompagnera avec gourmandise Une viande rouge justement persillée grillée, avec respect canard, agneau et mouton grillés, volaille ou viande blanche grillée.
Coffret carton comprenant 6 cols millésimés 2015.
