Description
Nous allons vivre une année culturale chaotique avec une entame fort humide, des pluies persistantes au printemps qui, après une accalmie, reprendront en juillet. Août et septembre seront agréable. Mi septembre et octobre se caractériseront par de fortes températures nocturne associées à des journées humides rendant le vigneron plus stressé que sa vigne qui, elle, a pris un retard persistant et subit des attaques maladives depuis Avril. Vendanges manuelles seines mais pas sereines dernières semaines d’octobre.
La dégustation de contrôle réalisée en 2023 confirmera une belle couleur grenat brillant, un nez franc de cassis et fruits noirs soutenus par la subtile vanille du bois. Une bouche charmeuse trouvera un fruit rond et élégant. Longue finale gourmande. Le statut « à déguster» fut confirmée. Ce superbe millésime, en bouteille non débouchée, accompagnera avec gourmandise un poulet fermier grillé, avec respect une côte de veau grillée.
